味精行业标准技术指标QB1500-92
Submitted by 1717 on 2007, September 26, 8:43 AM
1 主题内容与适用范围
本标准规定了味精的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于在谷氨酸钠中定量添加食用盐或增味剂复合而成的、谷氨酸钠含量不低于80％的各类味精。
本标准不适用于谷氨酸钠(99％味精)及谷氨酸钠含量低于80％的调味品。
温家宝签国务院令公布加强食品安全监管特别规定...
Submitted by kbaidu on 2007, August 3, 1:10 AM
温家宝签国务院令公布加强食品安全监管特别规定
http://www.sina.com.cn 2007年07月27日 19:04 中国新闻网
中新网7月27日电 国务院总理温家宝26日签署第503号国务院令，公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，自公布之日起施行。
《特别规定》共20条。国务院制订这一规定，旨在加强食品等产品安全监督管理，进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方政府的责任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全。
《特别规定》明确，规定所称产品除食品外，还包括食用农产品( 21.90,0.00,0.00%)、药品等与人体健康和生命安全有关的产品。对产品安全监督管理，法律有规定的，适用法律规定，法律没有规定或者规定不明确的，适用《特别规定》。
根据《特别规定》，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品，应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识等。
为了强化县级以上地方政府和监督管理部门的责任，确保有关产品安全监督管理的制度落到实处，《特别规定》明确，县级以上地方政府应当将产品安全监督管理纳入政府工作考核目标，对本行政区域内的产品安全监督管理负总责，统一领导、协调本行政区域内的监督管理工作。
《小麦粉》新国家标准解读
Submitted by 1717 on 2007, May 17, 1:07 PM
强筋小麦粉——主要作为各类面包的原料和其他要求较强筋力的食品原料。
中筋小麦粉——主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。
弱筋小麦粉——主要作为蛋糕和饼干的原料。
普通小麦粉——考虑到有些特殊产品无法按强筋、中筋和弱筋小麦粉进行分类，因此，统一归并在普通小麦粉中，该类小麦粉只规定其常规指标．不涉及小麦粉的筋力强度。
由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广，综合各方面的意见。将中筋小麦粉又分为南方型中筋小麦粉和北方型中筋小麦粉。
中筋小麦粉——主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。
弱筋小麦粉——主要作为蛋糕和饼干的原料。
普通小麦粉——考虑到有些特殊产品无法按强筋、中筋和弱筋小麦粉进行分类，因此，统一归并在普通小麦粉中，该类小麦粉只规定其常规指标．不涉及小麦粉的筋力强度。
由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广，综合各方面的意见。将中筋小麦粉又分为南方型中筋小麦粉和北方型中筋小麦粉。
强筋小麦国家标准（GB/T17892-1999）...
Submitted by 1717 on 2007, May 16, 4:17 PM
本标准规定了强筋小麦的定义、分类、品质指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的强筋商品小麦。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的强筋商品小麦。
GB/T17893―1999优质小麦弱筋小麦
Submitted by 1717 on 2007, May 16, 2:14 PM
本标准规定了弱筋小麦的有关定义、分类、品质指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的弱筋商品小麦。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的弱筋商品小麦。
GB1351―1999小麦
Submitted by 1717 on 2007, May 16, 2:12 PM
本标准规定了小麦的有关定义、分类、质量指标、检验方法及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品小麦。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品小麦。